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三里屯美食探秘:西餐的进化与多元

发布时间:2024-06-12 19:52:26 点击量:

三里屯到底有多少家好吃的餐厅?在某点评网站上,输入“三里屯美食”几个字,点击搜索,就会弹出50页、750条相关店家信息。真实的情况可能还不止这些。这么多好吃的餐厅,该从哪里下手呢?

说到三里屯的美食,首先要说的就是西餐。三里屯之所以时尚,是因为早些年这里遍布着各种地道的西餐厅。因为附近有无数的外国使馆,所以周边的西餐厅就跟北京当地的办事处差不多,让这些外国人尝到家乡的味道。随着时间的变化,我对西餐的认识在三里屯也不断被刷新。早些年,我眼中的西餐就是红烧牛肉、罗宋汤。后来生活越来越好,人们吃西餐的机会越来越多,三里屯的西餐也在不断的变化。渐渐地,我也知道了法国菜是什么样子的,意大利菜是什么样子的,西班牙菜是什么样子的。这里的层次越来越接近国外,分类也越来越细。现在,我觉得去三里屯的人主要有两个目的,一是尝到最地道的味道,二是想找一些性价比高的餐厅尝尝西餐。

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说起不同国家的风味,三里屯也有一些主流的西餐,不过这两年我更喜欢西班牙风味。自从那里建了花园,西班牙菜就成了这里最抢眼的风味。无论环境、味道,还是数量,都是一流的,大概不会比当地的西班牙菜差多少,大家可以各取所需。

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Agua 的环境

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烤乳猪

Agua 大概是这里最贵的餐厅了,不过品质也应该是最好的。海鲜饭、烤乳猪、火腿都做得很精致。他们一定花了不少钱请了厨师。反正我吃的每样东西都很好。环境古典又华丽。

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Niajo,感觉他们比较以肉食为主,红肉比较多,比如炸土豆肠、红酒牛尾,还有红烧排骨血肠烩饭,海鲜类的菜式虽然也不少,但是这个特色比较适合吃大块肉,喝大口红酒。

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Migas,他们家的特色我觉得是有一些不常见的美食,比如牛肉鞑靼,牛尾包,龙虾烩饭,这些在其他西班牙餐厅并不常见。

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Velvet,他们家的特色不是传统的西班牙菜,更多的是一些用西班牙风味改造的新产品。他们的厨师总是喜欢发挥创意,菜单更新非常频繁。如果你半年不去,菜单可能就完全是新的了。我以前特别喜欢他们家的一款小甜品叫cheese corner,不过很快就更新了。

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Carmen,虽然已经是在园墙外,其实跟荣是同一家餐厅。荣主打新潮流,而Carmen主打传统经典。他们给我最大的印象就是性价比高。Tapas、paella、火腿,样样精挑细选。Agua人均400多元,他们家的人均200元。菜品差别很小,不是很大。我觉得如果你是第一次尝试西班牙菜,他们的价格和菜品特别合适。

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除了西班牙菜,三里屯最受欢迎的就是意大利菜和法国菜了。不过说实话,从我吃过的来说,这两种风格最经典的餐厅都不在这里,不过性价比特别好的餐厅还是有几家的。先来看法餐,比如Café Flou。Café Flou是一家非常经典的法式餐厅,不过价格还是挺贵的,某点评网站说人均500多。不过他们家的cafe不光卖咖啡,还有各式各样的法餐,品质比Café Flou差不了多少,毕竟是家庭餐厅,只是生蚝之类的菜品少了点,够尝尝味道了。还有一家O’Steak,是一家主打牛排的餐厅,不时有团购,两人份的牛排套餐520,牛排品质确实可以媲美一些一线西餐厅,但价格却不到他们的一半。

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茄子奶酪塔

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卡拉佐内

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芝士鸡肉饺子

再来看意大利餐,比如Scott's Family和Annie's,都是性价比不错的地方,两人份的西餐大概三四百元,种类也比较多,有火腿、芝士、披萨、意面等,意大利餐的口味比较齐全,比如Annie's的芝士茄子挞和卡拉松,Scott's Family的芝士鸡肉饺子都是很多地方吃不到的。

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Iku 披萨店

再比如以披萨闻名的Yiku and the Tree,Yiku的披萨整体感觉比较美式,芝士含量稍微重一些,但是各种馅料的搭配很丰富美味,比如水牛芝士、帕尔马火腿、四季披萨等,脂肪含量和香气都比较浓郁,我觉得比较符合中国人的口味。

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金枪鱼披萨

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罗马鸡肉披萨

树和意库完全不一样,他们供应的是纯意式的轻芝士披萨,饼底薄而酥脆,馅料清淡,比如罗马鸡肉披萨、金枪鱼披萨、地中海披萨等。当然也有一些迎合大众口味的纯芝士披萨,品种非常多。除了披萨,他们其实更像是一个酒吧,有很多鸡尾酒和小酒。吃完披萨,你可以直接在那里点一份沙拉和饮料。他们大概是三里屯比较便宜的地方了,人均92。

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卡恰普里

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火焰鲑鱼

除了以上三种主流西餐,世界各地的风味在三里屯也能找到,大概不能全都算西餐,都是一些小众的洋菜。比如希腊西餐雅典娜、木莎卡、烤肉卷,在别处吃不到;再比如格鲁吉亚菜,这大概是北京唯一能吃到的中东欧风味了。马来排骨、哈查普里、火焰三文鱼,大概在北京也只有这几种了。除了菜品的颜值,他们家的格鲁吉亚厨师也非常漂亮!再比如一千零一夜,这是一家开了多年的阿拉伯餐厅,我第一次吃中东菜是在十几年前,烤鱼、烤肉、抓饭、羊肉串,听起来很像新疆菜,但味道绝对不一样。

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还有一家 Crab Ceylon,是我跟美食地图拍的东南亚餐厅,虽然挂着斯里兰卡的名字,但味道更像新加坡。黑胡椒蟹和咖喱蟹都是大螃蟹,个头大,肉多到蟹腿摸起来都像鸡腿!更意外的是,他们家的黑胡椒牛肉粒也非常美味。这些小众餐厅价格不算太贵,可能是因为比较偏僻,人均不到 200 元就能吃到。

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三里屯大概是北京最时尚的地方了,这是毫无疑问的。时尚有三大要素:美女、好玩、好吃。这里光是西餐就有无数的选择,我只能跟大家分享我所知道的,其实还有很多东西可以开发,真的是无穷无尽的。西餐是三里屯最大的特色,但其实中餐也很有看头。下一篇文章,我会跟大家分享我对这里中餐的研究,敬请期待。

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